Az ár-érték arány itt messze eltávolodott egymástól, és nyugodtan kijelenthető, hogy ezt a vásári időszakot nem a magyar közönségnek találták ki. Ám, a külföldiek is döbbenten állnak némelyik pult előtt, mert fejben átszámítják az árakat, és elsőre nem hiszik el, hogy matematikai tudásuk cserbenhagyta őket.

Így járt két bajorországi kollégánk is, akik a világért sem hagyták volna ki évek óta ezeket a budapesti karácsonyi forgatagokat. Olcsóbban tudtak ajándékokra szert tenni, és ráadásul a szerkesztőségük kifizeti az útiköltséget, a szállást és még napi költőpénzt is kapnak, ami csaknem megegyezik a hazai minimálbér összegével. Igaz, maximum négy napot tölthetnek itt, és ezalatt kötelező olyan cikkeket, interjúkat és fotókat készíteniük, amelyek valóban kuriózumnak számítanak Bajorországban és a német sajtóban.

Idén nem a jó hírünket viszik el olvasóiknak. A négy nap helyett csak kettőt töltöttek Magyarországon. Inkább fölmentek Pozsonyba, mert a budapseti árakat – amelyek már magasabbak, mint a bajorországiak – sokallták, egyenesen erkölcstelen pofátlanságként emlegették. A fotós kollégát pedig, még el is hajtották az egyik pulttól, amikor az ártáblákat akarta megörökíteni…

– Nem vagyok egy spórolós ember, de elvből nem vettem semmit ezeken az árakon. Ezek nem normális árak… – summázta tapasztalatait a kolléga. Nem fűztem véleményt a vendégeim – barátaim – által elmondottakhoz, hiszen évek óta nem látogatom a karácsonyi „rablótanyákat”, mert már sok évvel ezelőtt is drágának találtam a két darab töltött káposzta árát, ami akkor még csak hatszáz forint volt. Ma ugyanez 3000, amint hallom. Azonban, sajnálom, hogy már a külföldiek és az öregedő külföldi kollégák is észrevették a hazai vállalkozók pénzéhségét és nem kimondottan tisztességes üzleti fogásaikat. Igaz, a bérleti díj magas, az adó sem elhanyagolható, ám a 400-500 %-os haszonkulcs még ezen a felemelő ünnepi vásáron is soknak tűnik. Pedig, jó példa is volt egykor Budapesten: az Ilkovics. A tulajdonos, Ilkovics Izidor aranymondása máig él a tisztességes kereskedők és vendéglátók körében: „Inkább a sűrű fillér, mint a ritka forint.”

A mai vendéglátás, kereskedelem azonban nem jegyzete meg ezt az aranymondást. A karácsonyi vásár időszaka rövid, tehát, rövid idő alatt kell megkeresni a lehető legtöbbet. Kapitalizmus van, így mindenki annyiért ad mindent, amennyiért akar és amennyiért megveszik tőle. Jól ismerjük a vonatkozó régi mondást: amíg van lócitrom, addig lesz veréb is…

Néhány ár a Bazilika környéki és a Vörösmarty téri vásárból…

• Töltött káposzta/adag 5700 Ft
• Egy szál kolbász mustárral és egy szelet kenyérrel 5500 Ft
• Gulyásleves/adag 4600 Ft
• Lángos/db 3200 Ft
• Kürtőskalács/db 3300–3900 Ft
• Rétes/db 1900 Ft

Ezek előállítási alapára cca:

Töltött káposzta 2 db-os adag: 500 Ft
Kolbász mustárral: 800 Ft
Gulyásleves: 350-400Ft
Lángos: 60-70 Ft
Kürtőskalács: 250 Ft
Rétes: 300 Ft



Stoffán György