Miért kínálnak egyes kávézók egy pohár vizet a vendégeknek a kávéhoz
Tudja, miért iszik egy pohár vizet a kávéjához? Sok oka van, és a válaszért visszamegyünk a 16. századba, Törökországba és Görögországba, ahol a kávéfogyasztás elkezdődött, Nyugat-Európában pedig a 19. század végén jelent meg a szokás.
A piszkos kanalat ki kellett öblíteni. Bár sokan másképp gondolják, a kávéhoz felszolgált vízet nem ivásra szánták. Az ok egy teáskanál volt. Különösen sok nő panaszkodott a kávékeveréshez használt kanál problémájára. Keverés után a kanál koszos lett, és tányérra kellett tenni, amit elegánsnak tartottak. Ezért kezdték az étteremtulajdonosok vizet felszolgálni a kávérendelések mellé – hogy a vendégek elöblíthessék a piszkos kanalukat, mielőtt a tányérjukra teszik. Ez a rituálé 1873-ban megváltozott, amikor bevezették az első hegyi forrásokból származó vízellátó rendszert.

A kávézók ekkoriban konkrétan azt akarták demonstrálni, hogy tiszta forrásvízzel készítik italaikat, és hogy az biztonságosan fogyasztható. Manapság teljesen normális, ha kapunk egy pohár vizet a kávénk mellé, bár egyes éttermekben és kávézókban külön kell kérni. De a víznek az is szerepe van, hogy semlegesíti a kávéfogyasztás előtti és utáni ízt. Ez eltávolítja az elmúlt órában elfogyasztott összes ital ízét, és segít jobban érezni a kávé ízét – különösen, ha jó minőségű. Természetesen a víz hidratál minket, ami különösen fontos, tekintve, hogy a koffein általában vízhajtó hatású. Ezen kívül, csökkenti a koffein lehetséges mellékhatásait, például a szorongást és az álmatlanságot.

A reggeli kávé egyre drágább a globális piac változásai miatt. Az Arabica kávé határidős árfolyama szeptember 16-án elérte a 4,24 dollárt fontonként (körülbelül 500 gramm) az Egyesült Államokban. Ez a legnagyobb emelkedés az elmúlt 25 évben. Magyarországon ez az ár örömmel töltené el a fogyasztókat, ám a multik pénzéhsége ezt az örömöt nem engedik meg a vásárlóknak. A kávé idehaza 5 és 10 ezer forint között van kilonként… és sok kávé esetében a minőség sem az igazi.

stoffán


2025.10.26 21:57:25


© Esti Újság - Hírek és Bulvár minden mennyiségben!

© Esti Újság - 2025 - Hírek és Bulvár minden mennyiségben!