A Swansea Koronabíróság meghallgatása szerint a Kismet Kebabs Ltd. által gyártott és bárányhúsként címkézett kebabok kevés valódi bárányt tartalmaztak, ehelyett zsír, bőr, vegyes húsok és mechanikusan visszanyert húskészítmények keverékéből álltak. A chelmsfordi székhelyű céget 500 000 fontra büntették, és 259 298 font vádköltség megfizetésére kötelezték, miután a bíró kijelentette, hogy a cég hosszabb időn keresztül „jelentős tisztességtelenséget” tanúsított. A Wales Online beszámolója szerint Lee Reynolds, a Swansea Tanács ügyésze a bíróságon azt állította, hogy a cég csalárd módon félrevezette a vásárlókat azzal, hogy hamisan címkézett kebabot adott el elvitelre és éttermeknek országszerte.

Mr. Reynolds azt mondta: „A bárányként leírt hús nagy része valójában bőr és zsír volt. Annak ellenére, hogy „bárány kebabot” árultak elvitelre és éttermekben szerte az Egyesült Királyságban, valójában alig vagy egyáltalán nem vásároltak bárányhúst. Sok más húst, vagy gyakran csak bőrt és zsírt vásároltak, és a feldolgozás végén egyszerűen csak egy címkét ragasztottak rá, amelyen bárányként írták le. A cég rendszeresen és tudatosan vásárolt kecske-, bárány-, birka- és juhhúst, majd miután feldolgozta azokat a gyárban, bárányként értékesítette azokat. Ezenkívül más termékeket is értékesítettek meghatározott húskészítményekként, ha azok más faj húsát tartalmazták.”

A bíróság meghallgatta, hogy 2020 végén és 2021 elején a Swansea Tanács kereskedelmi szabványokkal foglalkozó csapata részt vett egy regionális mintavételi gyakorlaton, hogy ellenőrizze a helyi kebabos éttermekben és éttermekben a kebabhúsra alkalmazott húsfajokat és leírásokat. Az eredmények azt mutatták, hogy a Kismet Kebabs Ltd. által gyártott kebabokból vett minták nem egyeztek meg a termék címkéjén feltüntetett hústartalommal. Az eredmények fényében további mintákat vásároltak helyi nagykereskedőktől. A bíróság meghallgatta, hogy a laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy az új mintákban található tényleges hús „jelentősen eltért” a címkéken feltüntetett-től. A megállapításokat követően a tanács vizsgálatot indított a Nemzeti Élelmiszer-bűnözés Elleni Egységnél, az Élelmiszer-szabványügyi Hivatalnál és más ügynökségeknél.

A bíróság meghallgatta, hogy az Essex Megyei Tanácsnak „hosszú története” van a Kismet Kebabsszal való kapcsolatában egy Elsődleges Hatósági Partnerségen keresztül. A megállapodás részeként a tanács panaszokat kapott a helyi hatóságoktól Anglia-szerte a cég címkézésével és hústartalmával kapcsolatban. Egy esetben egy 87 százalékban bárányhúst tartalmazó döner bárányhúsról kiderült, hogy mindössze 51 százalék húst és 40 százalék zsírt tartalmaz. Az Essex Tanács végül felmondta a partnerséget, hivatkozva az „együttműködés hiányára”, arra, hogy „nem fogadták meg a tanácsainkat, valamint a gyár ellenőrzése során feltárt súlyos címkézési és potenciális közegészségügyi problémákra”. A tanács azt mondta, hogy „elveszítette minden bizalmát a Kismet iránt, hogy teljesítse a partnerséggel kapcsolatos kötelezettségeit, és együttműködjön velünk a technikai folyamataik és a címkézésük fejlesztésén”.

Az ügyész elmondta, hogy a Swansea Tanács Kereskedelmi Szabványügyi Hivatala vezette több ügynökségből álló csoport 2021. május 20-án ellátogatott a Kismet Kebabs chelmsfordi gyárába, ahol a rendőrök „több aggályukat” is felvetették a kebabok gyártásával, csomagolásával és címkézésével kapcsolatban. A bíróság meghallgatta, hogy a rendőrök a receptkártyák vizsgálatakor azt találták, hogy a „bárány kebab” néven címkézett termékekben nagyon kevés valódi bárányhúst használtak. Ehelyett az összetevők között zsír, bőr, mechanikusan kicsontozott hús, birka-, kecske- és pulykahús szerepelt.

Reynolds úr szerint „komoly aggodalomra” ad okot, hogy a helyszínen nem azonosítottak valódi bárányt, annak ellenére, hogy több terméket is bárányként forgalmaztak. Ehelyett a rendőrök „jelentős mennyiségű bárányzsírt, bőrt, kecske-, birka- és juhhúst” találtak. Azt mondta, a számlák azt mutatták, hogy a cég nagyon kevés bárányhúst vásárolt, miközben nagy mennyiségű bőrt, zsírt, juh-, kecske- és alacsonyabb minőségű 'hús' termékeket vásárolt, amelyeket a jogi definíció szerint nem lehet húsnak nevezni. Hozzátette, hogy az is aggodalomra ad okot, hogy a cég mechanikusan előállított húst állít elő, amely túlnyomórészt nyaki vágásokból, birkahúsból, vízből és jégből áll, és hogy ezeket az alacsonyabb minőségű tételeket beleszámították a termék tényleges hústartalmának feltüntetésébe.

Az ügyész azt állította, hogy a cég „szervezett, tervezett, jogellenes tevékenységet” folytatott, és „félrevezette a nagykereskedőket, a kiskereskedőket és a fogyasztókat”, valamint lépéseket tett annak érdekében, hogy eltitkolja tevékenységét az Essex Tanács tisztviselői elől. Reynolds hozzátette, hogy a büntetési irányelvek 15 és 24 millió font közötti bírságot javasolnak egy Kismet méretű vállalat esetében, de szerinte egy ilyen büntetés „teljesen irreális” lenne, és elkerülhetetlenül a vállalat felszámolásához vezetne. A chelmsfordi (Essex) Kismet Kebabs Ltd. korábban bűnösnek vallotta magát egy rendbeli csalásban, hamis adatszolgáltatás útján.

Stuart Jessop, enyhítő érvként elmondta, hogy a céget 2008-ban alapították, és évek óta sikeresen működik, jó termékeket kínálva az ország egész területén az ügyfeleknek. Hozzátette, hogy elfogadott tény, hogy a jogsértés idején a cég „levette a szemét a dologról”, de azóta jelentős változások történtek. Az ügyvéd azt nyilatkozta, hogy a cég „nagyon kevés anyagi hasznot” húzott a címkén szereplő információk és a kebabokban felhasznált összetevők közötti különbségből, és azzal érvelt, hogy „senkinek sem lenne haszna”, ha egy bírság miatt be kellene zárnia az üzletnek.

Huw Rees bíró azt nyilatkozta, hogy a csalárd tevékenység „endémiás” volt a cégnél a jogsértő időszak alatt, és hogy a cég „jelentős becstelenséget” folytatott hosszabb időn keresztül. Elismerte azonban az azóta elért jelentős javulást, és azt mondta, hogy az okozott kárt nehéz számszerűsíteni. A cég négy évet kapott a bírság és a költségek megfizetésére.

StoffánGy.
Kép: Swansea Tanács