Ez az olívaolaj harmadszor nyerte el a "Gasztronómiai Oscart"
Egy szicíliai olívaolaj harmadik egymást követő évben nyerte el a rangos „Sofy” díjat, amelyet a „Gasztronómia Oscarja” vagy a „különleges ételek Oscarja” néven ismert nemzetközi elismerésnek neveznek.
A Kalat olívaolaj , egy Szicília oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel (OFJ) ellátott termék, a Premiati Oleifici Barbera vállalat gyártja. A helyi média szerint 2026-ban aranyérmet nyert a Specialty Food Association által szervezett versenyen. A márka sikere töretlen, termékeiket az elmúlt években egymás után díjazták. Az olajat limitált kiadásban állítják elő, és számozott palackokban csomagolják.

A Kalat név arab eredetű, ahol a Qalat várat jelent, a hagyomány és az innováció védelmét szimbolizálva. Az olajat az őshonos Calatina fajtából nyerik, amelyet intenzív és ökológiai módszerekkel termesztenek, amelyek elősegítik a biológiai sokféleséget.

A Palermói Egyetem Agrártudományi Karával együttműködve, Tiziano Caruso professzor koordinálásával a projekt célja a régió termékeny talajainak és évszázados hagyományainak megőrzése. A kalat olaj érzékszervi profilja tükrözi Szicília hitelességét. Aromája a zöld paradicsomra, articsókára és mandulára emlékeztet, intenzív íze pedig a keserű és a fűszeres közötti egyensúlyt kínálja a magas polifenol-koncentrációnak köszönhetően, amely természetes antioxidáns, és biztosítja a minőséget és az egészségügyi előnyöket.

Nemzetközi elismerés A Barbera „Sofy Awards” díjátadón elért győzelme a vállalat vállalkozói víziójának bizonyítéka. „Ez egy különleges ízű díj, mert mi nyertük el elsőként az aranyszobrocskát három egymást követő évben, de különösen azért, mert a Kalattal, az új Amore mezőgazdasági gazdaságunk kifejeződésével nyertünk” – mondja Manfredi Barbera, a cég vezérigazgatója.

(StoffánGy.)
Kép: X


2026.01.17 22:25:24


© Esti Újság - Hírek és Bulvár minden mennyiségben!

© Esti Újság - 2025 - Hírek és Bulvár minden mennyiségben!