Két kilométer hosszú kolbászt készítettek
Vajdasági kolbászrekord született. Szerbia egyik legnagyobb gasztronómiai rendezvényén évről évre készítenek óriáskolbászt. Idén 2041 méteres volt a turiai kolbász.
A szerbiai Szenttamáshoz tartozó Turián 41. alkalommal szervezték meg 2025. február 21. és 23. között a Kolbászfesztivált. A háromnapos rendezvényen a nyers és a füstölt kolbászok mellett szárított és sült húskészítmények várták a házi finomságok kedvelőit. A fesztivál látogatói mind a három napon kedvező áron vásárolhatnak húsipari termékeket, továbbá kolbászt minden mennyiségben.

Az esemény egyik fő látványossága a rekordhosszúságú kolbász volt, amely idén 2041 méteresre “nőtt”. A rendezvényt a hatalmas kolbász felszelésével nyitották meg. A Kolbászfesztiválra beérkezett mintákat a szakzsűri nyers és szárazkolbász kategóriában és több alkategóriában bírálta.

A szárazkolbász elbírálásának a főkritériuma az össz fűszervilág, az össz ízvilág.
Természetesen maga a szárazsága a kolbásznak, a savassága a húsnak, ugye a tárolás ideje alatt egy bizonyos fermentáció történik. Továbbá maga a mozaik, a zsírossága, a szárazsága. Ezek az alapvető kritériumok. A szín természetesen, mert az őrölt paprika az, ami egy meghatározó szerves része a kolbász előkészítésének– mondta a portálnak Uzelac Dušan, a Vajdasági Amatőr Szakácsok Egyesületének elnöke.

Az idei óriáskolbászt a település legnagyobb traktora segítségével szállították a központi emelvényhez. A két kilométernyi kolbászt ezt követően 3 órán belül felvásárolták, méterenként 900 dináros (3000 forintos) áron.

Tavaly februárban új Guinness-rekord született Sajóvámoson, ahol egy közel 4 kilométer hosszúságú kolbászt készítettek.

(VZS)
2025.03.02 12:33:14
További hírek Kultúra témában


© Esti Újság - Hírek és Bulvár minden mennyiségben!

© Esti Újság - 2025 - Hírek és Bulvár minden mennyiségben!