Hajdúhadházán a Káposztás Napokon minden a káposztáról szólt, a szeretetről és a közösségépítésről.

Mintegy 150 kilogramm káposzta került az üstbe, ehhez 140 kilogramm hús – füstölt hús és sertéslapocka –, valamint körülbelül 50 liter paradicsom és paradicsomsűrítmény. Babot és a rántáshoz szükséges alapanyagokat is használtunk – mondta Zub Olga szakács, az egyik csapat résztvevője.

De aki nem kedvelte a paradicsomos-babos káposztát, az sem maradt éhen. A hatvan csapat sátrában számtalan káposztás étel készült, többek között káposztás lepcsánka, töltött káposzta és toros káposzta is került az asztalokra. Mondjuk mi a káposztás cvekedli ezer féle kivitelét is kipróbáltuk volna.

A rendezvényen a Hajdúhadházi Városi Óvoda csapata is részt vett. A 22 csoportos intézmény munkatársai minden évben bekapcsolódnak a Káposztás Napok programjába, amely szerintük nemcsak a gasztronómiáról, hanem a közösségépítésről is szól.

Nagyon fontos számunkra ez a rendezvény, hiszen az együtt főzés, a közös készülődés nagyon jól összekovácsolja a közösséget. Az óvodából idén is sokan eljöttünk, a 83 kollégából mintegy hatvanan veszünk részt a programon – fogalmazott Pur Mihály, a Hajdúhadházi Városi Óvoda intézményvezetője.

De indult a Káposztás Napokon a Civis Szociális Étkezési Központ és a Sokakért Egyesület jóvoltából az Együtt a Hátrányos Helyzetű Fiatalokért Egyesület maroknyi csapata is. Sőt nemcsak indult de második helyezettek lettek a káposzta sokadalomban a toroskáposztájukkal.

A Civis Szociális Étkezési Központ a térségben több tízezer rászorulót lát el naponta melegétellel. Hajdúhadházán is több százan kapnak a hét minden napján ételt, de a helyi közösségi építésben is sokat ténykedik a debreceni szervezet, hisz hol a. rászoruló iskolásokat segítik, de a településen a honvédséggel karöltve a hepatitis oltásokat szervezték meg, de a kulturális eseményeket is támogatják Hajdúhadházán.

A Káposztás Napok középpontjában természetesen ezúttal is Hajdúhadház saját káposztafajtája, a hadházi lapos állt. A helyi káposzta nemcsak az ételekben, hanem a sátrak dekorációjában is megjelent. A városban nem egyszerűen termesztik és feldolgozzák a hadházi lapost, hanem a szaporítóanyagot is helyben állítják elő.

Termesztjük, feldolgozzuk és fogyasztjuk a káposztát, sőt még a vetőmagot, vagyis a szaporítóanyagot is mi állítjuk elő. A káposztához kapcsolódó teljes vertikum ma is élő gazdasági teljesítményt jelent Hajdúhadházon, és erre épül a gasztronómiai rendezvényünk is – hangsúlyozta Csáfordi Dénes, Hajdúhadház polgármestere.

A mai napon a Hajdúhadházi Káposztás Napon 2.helyezést értük el. Gratulálok és egyben köszönöm a támogatást a CIVIS Szociális Étkezési Központnak, és a Sokakért Egyesületnek is. Nélkülük ez a második hely szertett városunkban nem jött volna létre.-mondta Lakatos Balog József, az Együtt a Hátrányos Helyzetű Fiatalokért Egyesület alelnöke.

( Csákány Áron )