Élelmiszer lett három bogár Svájcban
Háromféle rovart ismert el hivatalosan is élelmiszernek Svájc. Így bármikor felbukkanhat a tücsök, a lisztbogár és a keleti vándorsáska bármilyen élelmiszerben kiegészítőként, csak jelölni kell a csomagoláson.
A tücsök, a közönséges lisztbogár és a keleti vándorsáska élelmezési célú felhasználását engedélyezte a svájci Élelmiszer-biztonsági és Állat-egészségügyi Szövetségi Hivatal. Májustól a kiskereskedelemben és a vendéglátásban is egészben és feldolgozott formában is árusíthatók ezek a rovarok. A fogyasztó számára nem kell felismerhetőnek lenniük, de a termékismertetőn fel kell tüntetni, hogy rovarokról vagy rovartartalmú élelmiszerről van szó. A világon nemcsak három, hanem közel 2000 rovar ehető, így hatalmas lehetőség van ebben az ágazatban – vélik a szakértők. Ám mivel nincs elég tapasztalat az ehető rovarok felhasználásáról, így nem tudni, hogy okoznak-e valamilyen proteinallergiát, és a tenyésztési feltételek sem tisztázottak.
2016.12.17 08:52:07


© Esti Újság - Hírek és Bulvár minden mennyiségben!

© Esti Újság - 2025 - Hírek és Bulvár minden mennyiségben!