Cím | 1158 Budapest, Neptun utca 12 |
[email protected] | |
Telefon: | 20-242-09-73 |
Cím: | 1158 Budapest, Neptun utca 12 |
e-mail: | [email protected] |
Főszerkesztő:Csákány TiborFelelős szerkesztő:Stoffán György |
ÚjságírókCzeglédi AndreaTordai Csilla Gáspár Mihály Varga Zsolt Kertész B.Ferenc Nagy Zoltán Becsky István Porkoláb Zsolt |
A kísérleti régészeti konyha épületét péntek délután Puskás Tivadar, Szombathely polgármestere adta át, aki köszöntőjében azt hangsúlyozta: a Claudius császár által alapított, kétezer éve lakott város büszke arra a kultúrára, amelyet a rómaiak hoztak és terjesztettek el, ennek pedig fontos része volt a gasztronómia is.
Borhy László régészprofesszor elmondta: a régészeti ásatásokon feltárt épületek, a falfestményeken ábrázolt munkafolyamatok, valamint a megmaradt írásos emlékek alapján viszonylag pontos ismereteink vannak a római kori gasztronómiai szokásokról és kultúráról.
Európában egyedülálló ez a konyha
Szavai szerint Európában mégis egyedülállónak mondható, hogy egy valóban működő, a római kor előírásainak megfelelően megépített konyhát rendeztek be régészek útmutatása alapján.
A tapasztott falú konyhaépület középpontjában kemence áll, mellette pedig egy szintén fatüzelésű kályha, amely az ételek melegen tartására szolgál, a falak mentén, a konyhapult alatt pedig agyagkorsók sorakoznak, a konyhai munkát pedig ugyanúgy, mint annak idején, csővezetéken érkező víz segíti.
Életmód | 2014.08.19 23:55 |
Életmód | 2014.08.13 16:27 |
Életmód | 2014.08.15 13:41 |
Életmód | 2014.08.11 15:43 |