Cukor nélkül is remek édességeket készít Pechtol Zsolt, az idei év Magyarország cukormentes tortájának megálmodója. A mester a saját konyhájában is csak ritkán használ cukrot.Zsolt egyik tehetséges tanulójával készített tortával nevezett a versenyre. A remeket áfonyából, szederből, ribizliből, joghurtból és mandulalisztből kreálta, egyetlen grammnyi cukor sem került bele.
– Nagyon örültem az „Áfonyahercegnő tortája” győzelmének. Szerénytelenség nélkül mondhatom: hiába nincs benne hozzáadott cukor, tényleg finom lett, pedig én aztán igazán édesszájú vagyok – közölte Pechtol Zsolt.
A nyertes finomság iránt akkora az érdeklődés, hogy eddig 300 cukrászda jelentkezett a receptért.

(Forrás: Blikk)